Menu
Patiënt

Gevarieerd eten

Soms is het nodig om de structuur van de voeding aan te passen. Voeding consequent moeten aanpassen heeft consequenties voor voedselkeuze en bereiding. Hier staan onder andere kookboeken en folders voor mensen met slikproblemen.

Dikte en structuur van eten en drinken

De logopedist kijkt met u welke voeding u veilig kunt slikken; de diëtist houdt in de gaten of u voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Zowel de logopedist als de diëtist denken ook met u mee hoe u met smaak en plezier kunt blijven eten en drinken.

​Probleem ​-> Makkelijker​ -> ​ Vermijden​

​Moeite met kauwen ​ -> ​Zachte en gemalen voeding ->​​ ​Hard en taai voedsel: vlees, korst e.d.

​Moeite met manipuleren van voedsel in de mond ​​ ​-> Zachte voeding ->​ ​Hard, korrelig of kruimelig voedsel; dun vloeibaar

​Te weinig speeksel ​ ​-> Zachte en vloeibare voeding; meer vocht -> Droog voedsel

​Snel verslikken in vocht ​ ​-> Dikvloeibare dranken ->​ ​Dunvloeibare dranken

​Moeite met doorslikken ​ ​-> Vloeibare en zachte voeding ->​ ​Taai en hard voedsel

Daarnaast is begeleiding door een logopedist én diëtist zinvol.

TIP

Met een staafmixer of keukenmachine kunt u voeding glad en smeuïg maken. Voeding kunt u verdikken met bijvoorbeeld banaan. Ook is er verdikkingsmiddel te koop waarmee u eten en drinken steviger kunt maken. Dit is zonder recept verkrijgbaar bij de apotheek.

Uit eten met slikproblemen

Bij slikproblemen kunt u (tijdelijk) niet alles veilig eten en drinken. U moet rekening houden met de dikte en de structuur (de consistenties) van het eten en drinken. De volgende tips kunnen u helpen om ook buitenshuis te kunnen blijven eten en drinken.

Bereid een familiebezoek of horecabezoek goed voor:

  • Bedenk vóóraf aan een café of restaurantbezoek welke eten u veilig kunt slikken.
  • Neem altijd zelf een kleine lepel, een rietje en/of uw eigen beker mee.
  • Vraag in een restaurant of sauzen apart geserveerd kunnen worden.
  • ga op een rustige plaats in het restaurant zitten of vraag hierom.
  • Neem eventueel eigen voeding mee en geef aan dat dit nodig is om u niet te verslikken.
Website Moeilijk Slikken